10 par jour Collective des fruits et légumes frais : règles à suivre pour un bon équilibre nutritionnel, diététique des produits frais, recettes culinaires. Avec pour chaque aliment son histoire et des informations pratiques.
Mangez des potirons Histoire, culture et gastronomie du potiron, avec de nombreuses recettes : entrées, plats et desserts.
Les pommes du Québec La fédération renseigne sur les variétés de pommes qui poussent au Québec. Elle donne des informations sur la quantité de pommes consommées et des recettes. Elle énumère les qualités nutritives du produit.
Le web des endives Informations sur la production en Belgique, les différentes variétés et le cycle de vie. On trouve également des recettes soit de salades soit de plats cuisinés.
Ah la citrouille Un Québecois explique comment cuisiner la citrouille : enlever les graines de citrouille, retirer les filaments, éplucher la citrouille et faire la purée.
Ferme Cadet-Roussel Que cuisiner avec les légumes de la ferme plus ou moins originaux : céleri, laitue, bettes à carde, betteraves, chanvre, courges, célerirave, endive, kale, piment, poireau, rabiole.
Plantes sauvages Les plantes sauvages ne sont pas que des épices, elles peuvent se cuisiner en gelée, vin ou gougères. Elles portent toutes de jolis noms : ail des ours, alkékenge, coquelicot.
Le perlé de groseille Le "vin de groseille" est devenu en 1985 le perlé de groseille. Il se cuisine, sert en particulier dans les sauces.
Mirabelles de Lorraine Recettes à partir de ce fruit : des desserts, des liqueurs mais aussi des plats.
Champignons Comment cuisiner les champignons secs ou deshydratés. La famille Borde partage ses secrets.
La banane de Martinique En Martinique, le climat est très favorable au bananier. Et les habitants ont donc appris à cuisiner salé ou sucré les bananes.
Swisspatat La pomme de terre, sa culture, son utilisation et ses différentes variétés. Documents pédagogiques et recettes.
Salade Les producteurs de salade présentent les salades dont la lolo ! Ils décrivent le cycle de vie, les vertus nutritives et ils donnent des recettes.
About Nuts About Nuts signifie à propos des fruits à coque. Sous cette dénomination sont regroupés : les cacahuètes, les noix, les amandes, les pistaches, les noisettes et autres fruits secs oléagineux.
Champignons En plus des conseils en mycologie détaillés par type de champignons, Alain Tachenon livre ses recettes à base de bolets, girolles, morilles et autres champignons de Paris.
La rose Au delà de la confiture aux pétales de rose, cette fleur se cuisine. Adeline présente diverses recettes.
Recettes de cuisine autour du champignon. Yves décline les recettes sur les champignons : cèpes, champignons de Paris, rosés des prés, agarics champêtres, champignons noirs, clavaire, morille des pins, girolles, fistuline, morilles, lentins, shii-takes, pieds-de-mouton, pleurotes, polypore soufré et truffe.
Bonduelle Des légumes à préparer, surgelés ou en conserve. La quantité de recettes est inégale ssuivant les produits.
Délipomme Cette marque fabrique des purées de pommes assaisonnées ou non. Elle propose des recettes pour les utiliser au mieux et varier les saveurs.
Géant vert La marque de conserves propose des recettes pour une cuisine rapide et équilibrée à base de légumes : maïs, asperges, artichauts, coeurs de palmier, ...
Perlim Ce producteur de pommes du Limousin et de noix du Périgord se découvre: chiffres clés et recettes pour chacun des deux fruits.
Denel Martinique La marque de jus et confitures de fruits tropicaux produits en Martinique ou en Guadeloupe proposent ses recettes qui fleurent bon les Antilles.
Jus de fruits Information sur les jus de trois fruits : grenade, airelles et aronia qui seraient très bons pour la santé.
Collective des amandes de Californie La collective explique comment conserver, cuisiner et avec quoi ou à quel moment déguster les amandes. Par ailleurs, une page est consacrée aux légendes et vertus supposées de ce fruit.
